炊飯器で作るヨーグルトチーズケーキ
材料
- クリームチーズ … 200g
- 砂糖 … 50g
- 卵 … 3個
- プレーンヨーグルト … 200g
- 小麦粉 … 50g
工程
- クリームチーズを耐熱容器に入れて、やわらかくなるまでレンジであたためる
- ハンドミキサーで混ぜながら砂糖、卵、プレーンヨーグルト、小麦粉を少しずつ加えていく
- なめらかになったら、炊飯器の内釜にタネを流し込む
- 「炊飯」スイッチＯＮ！
- いいかんじに焼きあがったな〜と思えるまで何度か「炊飯」スイッチＯＮ！
- 出来上がったら内釜を取り出して皿をかぶせ、逆さまにして皿に落とす
ウチの炊飯器で2回「炊飯」しました。正味約50分。内釜のテフロンがいたんでたのか、かなり焦げ付いてしまったようです。
出来上がってすぐのアツアツ状態で食べた感想は「ビミョー…」味がパッとしないベチャベチャした卵ケーキってかんじでした。ヨーグルトの酸味があるから必要ないかな、と思ってレモン汁を入れなかったのが敗因？かも。分量がちょうど良かったので「小岩井生乳100％ヨーグルト」を使ったんですが、生乳仕立てなだけあって酸味弱めだったんですね。冷やして食べるとまた味が変わるらしいので、残り半分は冷やしてから食べてみます。
